home > thema's > hygiŽne > broodfabriek > schriftelijke bronnen terug
<h1>Pamflet Broodfabriek</h1>
help toelichting hulpvragen trefwoorden
Vergroot


Titel:Pamflet Maatschappij voor Meel- en Broodfabrieken
Maker:Onbekend
Herkomst:Collectie Hartkamp
Datering:1891
Techniek:Drukwerk
Afmeting:20 x 28.5 cm
Inventarisnummer:Stadsarchief Amsterdam - N3803013
Je aantekeningenPrinten
uitleg verbergen
  • klik op de knop met de + om de toelichting te lezen

  • klik op de knop met het ? om hulpvragen te lezen

  • klik op de knop met a-z om trefwoorden op te roepen waarmee je naar andere bronnen kunt

  • kijk in het gele vak onderin voor de basisgegevens

  • klik op de knop met de pen rechtsonder om een notitie te plaatsen

  • klik op de knop met de printer rechtsonder om de afbeelding en gegevens te printen

transcriptie verbergen

trefwoorden verbergen

hygiŽne
keurmerk
prijs
broodfabriek
Samuel Sarphati

hulpvragen verbergen

  • Welke informatie geeft de bron over de kwaliteit van het MBF brood?

  • Welke voordelen heeft het brood voor de gebruiker volgens de bron?

  • Hebben levensmiddelen tegenwoordig ook een keurmerk?

  • Geeft de bron informatie over de afzet van het brood?

toelichting verbergen

In 1856 werd de Maatschappij voor Meel- en Broodfabrieken opgericht door Dr. Samuel Sarphati. Het brood kreeg het keurmerk MBF. Het werd verkocht in winkels verspreid over de stad.
Samuel Sarphati was arts. Hij zette zich in om de achterliggende oorzaken van ziekten en kwalen aan te pakken. Hij stichtte de brood- en meelfabriek voor beter, goedkoper en gezonder brood. Om de hygiëne in de stad te verbeteren zette hij een nieuwe vuilnisophaaldienst op. Hij probeerde werkgelegenheid voor de jeugd te scheppen door betere scholing en hij gaf de stad meer aanzien door grote bouwprojecten aan te pakken zoals de bouw van het Paleis voor Volksvlijt (afgebrand in 1929) en het Amstelhotel.
Dit pamflet van de Meel- en Broodfabriek (MBF) bevindt zich in de Persdocumentatie van het Gemeentearchief, een verzameling persberichten over Amsterdam van 1840 tot nu. De basis hiervoor is gelegd door de krantenknipsels van A.Th. Hartkamp over de periode 1840-1912.